Amaranth Blomst
Bright, smukke, langtidsholdbare blomster gør slægten amarathus mere ornamental end de fleste ukrudt --- hvilket er, hvad mange af sine 60 arter egentlig er. Det videnskabelige navn er græsk for " uvisnelige ". Folk rundt omkring i verden bruger amaranth blade , blomster og frø til fødevarer. Anlægget modstår sygdom og vokser godt i varme klimaer . Historie

Aztekerne dyrkede amarant til brug i ofringer og religiøse ceremonier , ifølge hjemmesiden versagrain.com . Efter Spanien erobrede Montezuma i 1519 , Kirken forbød anlægget i et forsøg på at stoppe de ofre .

Sorter

almindelige navne for blomsterne omfatter rød hanekam , kærlighed - løgne - blødning, prinsens fjer, blomst blid, blomst velour og fløjl blomst. Nogle sorter producere så mange som 40.000 til 60.000 spiselige frø pr plante ifølge experiencefestival.com .
Function

Ecuadorans blande rom med vand, der er kogt amaranth blomster; mange tror, ​​at det renser blodet og hjælper med at regulere menstruation. Peruanere bruger blomsterne til at behandle tandpine og feber. Mexicanerne stege frøene og kog eller steger bladene. Amaranth frø , " Kongens korn" i Indien , bliver grød og chappatis i Nepal . Hjemmesiden versagrain.com foreslå det være kogt som korn, dukkede ligesom popcorn, eller tilføjes til supper og gryderetter som fortykningsmiddel . Det kan også slibes til at gøre pandekager eller pasta, men ikke syret Brød , medmindre du tilføje andre typer af mel; Amaranth har ingen gluten.
Næringsværdi

Frøene udgør 15 til 18 procent protein og indeholder lysin og methionin, essentielle aminosyrer, andre kornsorter mangler . Melet er høj i fiber og calcium og giver jern, kalium , fosfor, vitamin A og C, og en form for E- vitamin, som hjælper lavere kolesterol .
Amaranth Dye

Amaranth blomster kan bruges til at lave naturlige farvestoffer , men der er ingen amarant i Red Dye nr. 2, et farvestof forbudt af den amerikanske Food and Drug Administration i 1976 som et muligt kræftfremkaldende. Producenten opkaldt farvestoffet efter planten på grund af sin farveskala: mørk rød til lilla
hoteltilbud .

Hus Have © have.989214.com