På trods af sin ophøjede plads som en talisman mod, timian er en ydmyg udseende plante med små, hjerteformede blade , som er let plukket fra deres ruhåret stængel. Det er hjemme i enhver have eller køkken - faktisk hverken ville være fuldstændig uden charme af timian . Timian kan bruges til at sæsonen næsten alt ; kød, fjerkræ, fisk , grøntsager, frugt, ost, æg , desserter og drinks alle kan forbedres ved den jordiske , og lidt Minty , smag af timian . Instruktioner
Direkte Krydderier Metoder
1

Chop frisk timian blade i fine bits. Tilføj dem til fadet i starten af ​​tilberedningen , så der er tid for enhver bitterhed til at lave mad ud . Frisk timian har en mindre intens smag end tørret , men bør stadig bruges med en vis tilbageholdenhed. For eksempel , 1 spsk frisk timian er nok til sæson en grøntsag side parabol beregnet til otte personer.
2

Gnid tørret timian blade mellem håndfladerne før du tilføjer dem til en skål. Knusning tørrede urter hjælper frigive sine flygtige olier og øge smagen. Tørret timian er mere skarp end frisk og fungerer lige så godt i slow- og quick- madlavning opskrifter. Stedfortræder 1 tsk tørret timian for 1 spsk frisk .
3

Læg to eller tre hele kviste timian i en fjerkræ hulrum til sæson hele fuglen , da det stege. Den samme metode kan anvendes ved bagning en stor fisk . Toss hele kviste i en gryde med ris som det kokke . Hent stilke før servering. Timian små blade falder af deres stilke og indarbejde i fadet.
Infused Krydderier Metoder
4

Tie frisk timian blade , en kvist rosmarin , et par peberkorn , persille og et laurbærblad i et kvadrat af ostelærred og føje den til en gryde med suppe eller gryderet tidligt i madlavning . Tag " bouquet garni " fra fadet inden servering , og smag af urter vil forblive uden blade og stilke flydende i din pot.
5

Tilføj friske eller tørrede timian til vandet, når du pochere fisk eller æg. Det varme vand vil gøre en velsmagende timian "te" med urter , og tilføje smag til din krybskytteri væske .
6

sted flere fjedre af frisk timian i en flaske olivenolie eller eddike og lad det indgyde for fem til syv dage før brug. Gør salatdressinger , marinader, sovse og saucer med timian -flavored krydderier.
7.

Marinade oksekød, svinekød eller lam med en blanding af olie , citrussaft , tørret timian oliven og andre krydderier for 12 til 24 timer. Tør marinaden fra kødet og kog som sædvanligt.
8

Bring lige dele vand og sukker i kog under omrøring og fjern fra varmen . Tilføj to eller tre store fjedre af timian til siruppen og lad den blive i potten , indtil blandingen er helt cool, så fjerne. Børst krydrede simple sirup på toppen af ​​kager, før frosting , kapre frugt i det, eller bruge det i stedet for almindeligt, simple sirup til din favorit cocktail opskrifter.
Hoteltilbud